resepi : butter cake

projek masa cuti sekolah tu keje men masak2 je ngan adik aku...

al-kisah tergerak ati nak wat butter cake ni pun sebab konon2nyer nak wat layer basic utk truffle / triffle utk bday kteorg...aku xtaw la mana satu ejaan yg betul...wakakaka...

nak wat pun senang je sebab bahan2 yg digunakan pun senang nak cari...

bahan-bahan:

230gm butter

200gm telur (lebih kurang 4 biji gred B)

50gm + 150gm gula kaster

200gm tepung naik sendiri

60ml susu segar

1 sudu kecil esen vanila

cara-cara:

1) ayakkan tepung...letak ke tepi...

2) asingkan putih telur dan kuning telur dalam bekas yang berbeza...

3) pukul putih telur sampai kembang...putih telur ni x jatuh bila diterbalikkan kalau da kembang...masukkan 50gm gula kaster sikit demi sedikit...

4) dalam bekas berbeza, pukul mentega dan 150gm gula kaster sampai kembang. Kemudian, masukkan esen vanila...

5) masukkan telur kuning satu persatu ke dalam adunan mentega & terus pukul adunan tersebut...

6) masukkan separuh tepung ke dalam adunan. Masukkan susu 2x sebelum dimasukkan baki tepung...

7) masukkan adunan putih telur ke dalam adunan tepung sikit demi sedikit...

8) kaup balik adunan sehingga sekata...

9) sapu loyang dengan sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung pada keliling loyang...

10) tuang adunan dalam loyang dan ratakan. Bakar pada suhu 170 darjah celcius lebih kurang 45 minit atau sehingga masak..suhu boleh dikurangkan pada 15 minit terakhir...

biarkan kek sejuk dalam 10 minit sebelum dikeluarkan dari loyang...kalau biarkan lama dalam loyang kek susah nak kua kot...hahaha...aku x igt sebab pe x blh bia kek lama2 dalam loyang...

ni la hasilnya...

skill food presentation aku still x power lagi...wakakaka...

ni cubaan kedua buat kek ni...yg ni versi bakar guna oven...

tapi mmg gebus la ini kek...aku suka layer atas skali tu...hahaha...

halusssss je rasa....kihkihkih...

yang ni pulak cubaan pertama aku wat butter cake...disebabkan aku x berani wat kek yg guna oven, aku try kukus...selalu aku wat kek pun memang kukus je sebab bila kukus ni risiko utk hangus rendah sket berbanding bakar guna oven...kukus guna api sederhana & kukus dalam sejam...aku suka versi kukus sebab lagi terasa moist kek ni...tp dua2 cara pun tetap hasilkan butter cake yg gebus...

sumber rujukan resepi ----> resepi butter cake

sekian dari masterchef yg xbpe nak master lagi...

resepi : biskut lidah kucing

ni projek aku dgn adik aku masa cuti sekolah baru ni...

dia ajak aku wat biskut lidah kucing...

aku pun ckp la kt dia ape ke pelik benor nama biskut tu...

skali aku google gambar biskut tu....mak ai....cantik glerrrr....

mungkin part bentuk biskut ni yang panjang membujur yg menyebabkan nama dia jadi lidah kucing...

ni ha rupa biskut tu....

sumber gambar & resepi ---> blog masam manis

haaaa.....x ke gojes biskut ni....

terus aku study resepi biskut ni...

xde la susah mana...

biskut ni rangup...krup krap krup krap bila kunyah...

bahan-bahan : 

250gm mentega

175gm gula kastor

100ml putih telur

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1/4 sudu teh emplex

pewarna makanan

simple je kan bahan2 ni...

mula2 aku x kenal jugak benda pe la si emplex ni...

cek google baru kenal rupa dia camne...

kalau kat pasaraya tu cari kat bahagian bakery...xpn pegi je kedai jual barang bakery...lg senang...

cara-cara :

1) ayakkan tepung gandum, tepung jagung & emplex...da siap, letak tepi dulu...

2) pukul mentega & gula sampai berkrim

3) masukkan putih telur sedikit demi sedikit..pukul sampai sebati...

4) masukkan bahan2 yg diayak tadi sikit demi sedikit...kaup balik sampai rata

5) bahagikan adunan kepada beberapa bahagian...ikut korang nak bape kaler...masukkan pewarna secukupnya...

aku wat 4 kaler...yg bucu atas kanan tu konon2nyer nak wat kaler purple...tapi tu la kan...dlu masa sekolah dlm kelas seni banyak sgt main2...tu yg x bpe menjadi sangat campuran kaler tu...kihkihkih...

6) masukkan adunan dalam piping bag atau plastic bag untuk setiap kaler...potong sket kat hujung plastik tu...

7) paipkan atas loyang yang dah disapu dengan mentega...

oh ye...biskut ni kna bakar dalam loyang yg ada bentuk ye...sebabnya adunan ni cair sket...xblh nak tekap2 bentuk bunga ke...love ke....ni rupa loyang dia...

8) bakar dalam suhu 150 darjah celcius lebih kurang 15-20 min...jaga oven jgn smpai jadi keperangan...nanti biskut x cun...korang sendiri tau peel oven korang camne kan...so, pandai2 la adjust...

9) biarkan sejuk & simpan dalam bekas kedap udara...

haaaa...ni la sebab apasal kena pakai loyang yang ada lekuk2 bentuk tu...hahaha....

bila x guna loyang khusus, mula la kua hasil seni pelik2 camni...

kihkihkih...

kesimpulannya, aku nak tuka nama biskut aku ni...

biskut lidah Jai the cat...

hahahaha...

Jai tu kucing paling nakal kat rumah ni...

rupa biskut ni da mcm background blog aku je...

hahahaha...

p/s : boleh da ni start cari loyang biskut ni...wat stok biskut ni utk raya atau goodies kawen aku nanti...wakakaka....

sekian dari dapur masterchef yg xbpe master lagi...