resepi : udang goreng kunyit

sebenarnya aku sendiri tak tahu nak letak nama apa untuk resepi ni..

asalnya aku niat nak buat paprik tapi entah macam mana boleh terlupa metadologi nak baut paprik...

capai henpon konon2 nak google resepi tapi henpon habis bateri pulak..

nak bukak laptop semata-mata untuk google resepi?

memang tak la...abes aku merewang mengadap benda lain nanti...

so, kesudahannya, aku masuk segala yang aku rasakan sesuai...

gedebuk gedebak semua bahan...

maka jadilah masakan ni...

kira resepi hentam sajalah labu...

tapi dun worry...

rasa memang best...

aku nak hentam pun xde la main hentam keromo je...

kalau aku main bedal hentam ntah pape ni, masuk masterchef kompem nak ujibakat pun x lulus...

hahahaha.. *tetibe je*

resepi ni aku buat untuk 2 orang makan je...tak boleh buat banyak sebab aku allergi makan seafood...

bahan-bahan :

15 ekor udang

1/2 bawang holland (potong bulat2)

3 ulas bawang putih (hiris)

5 ulas bawang merah (hiris)

1 cm halia (hiris)

sebatang serai (ketuk)

5-6 helai daun limau purut (hiris halus2)

cili boh

sos tiram

cili padi (tumbuk)

serbuk kunyit

garam

minyak masak

cara-cara :

1 -  gaul udang dengan serbuk kunyit & garam secukup rasa.

2 - panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang putih, bawang merah, halia, cili padi (kalau suka pedas) serai & daun imau purut. tumis hingga bawang jadi sedikit layu.

3 - masukkan 1-2 sudu sos tiram. kemudian, masukkan 1 sudu cili boh.  gaul sebati.

4 - masukkan bawang holland & gaul hingga separuh layu.

5 - masukkan udang. masak sehingga udang bertukar warna kemerahan. tak perlu masak dengan api terlalu besar atau masak terlalu lama sebab akan mengurangkan kesedapan rasa udang.

6 - siap untuk dihidang.

selamat mencuba!

sekian dari dapur Chef Miss S yg berkepul-kepul asap!

resepi : jeruk mangga asam boi

giler viral betul jeruk mangga asam boi ni...

mula2 tengok orang post kat FB, mau meleleh air liur tengok...

mau x meleleh kalau dah aku ni memang peminat tegar jeruk mangga...

tapi yang tak tahan tu, mostly yang menjual tu nak kena pos bagai...

aku siap usha mana2 online seller yang boleh COD dekat dengan rumah aku...

aduilaaa....

mana mampu kau nak tahan...

dah macam masuk level orang pregnant yg mengidam gamaknya...

kesian la siapa yang kawen dengan aku nanti...

tak ke naye kalau dibuatnya aku mengidam benda yang susah nak dicari...hahaha...

tak termampu rasa nak menahan keinginan yang terlalu membuak-buak ni...

sampaikan best friend aku yg tengah study kat jepun tu pun boleh whatsapp kat aku mintak jeruk tu...

kesian dia...

dah ler kat sana memang susah nak dapat buah mangga...

last2 aku cadang kat dia buat guna epal hijau je dulu wat kontrol gian ke mangga tu...

yang tu lagi la super duper kesian...

see..kesian member aku kat jepun nun haaaa...

makanya, aku yang nak ke jepun ni pun bawakkan la mangga & segala bahan untuk buat jeruk mangga asam boi ni haaaa...

story jepun lepas ni kita hapdet...

jeruk mangga asam boi made in japan oleh member aku...

dah memang jenis aku sekali aku dah nekad kata aku nak, aku akan pulun bagi dapat...

tu mujur aku kata nak...buat aku kata tak nak, toksah dok pujuk la...kalau berjaya buat aku berubah jati pun mujur sangat la...

berbalik dengan kisah mangga asam boi ni...

dek kerana terlalu viral jeruk ni, maka aku pun google lah resepi si jeruk mangga asam boi ni...

chehhhh!!!! senang sangat nak buat....hahahaha...

kalau aku beli online tu memang kompem aku menyesal kalau tahu resepi ni..

orang tak reti memasak pun boleh buat asalkan reti nak kupas buah mangga...hahaha...

serius tak tipu...senang sangat!

bahan-bahan :

3 biji buah mangga

sepeket asam boi

serbuk asam boi

cili padi

garam

gula

cara-cara :

1 - Kupas mangga & potong ikut saiz yang korang suka.

2 - Masukkan bahan2 lain..gaul sebati.

3 - Ada sesetengah asam boi ni agak masin...so, tak yah dah la bubuh garam. Cili padi tu letak la ikut level kepedasan yang korang suka. Gula tu pun kalau nak letak dalam satu or dua sudu pun dah ckup..bagi aku function gula tu untuk control level kepedasan je..

4 - dah siap gaul semua bahan tu, simpan dalam bekas tertutup & letak dalam freezer lebih kurang 2 jam. siap untuk dimakan! kalau nak makan terus lepas gaul semua bahan tu pun okay jugak tapi lagi best kalau makan sejuk2..nak lagi cepat bubuh dalam bahagian freezer...memang walllahhh!

selamat mencuba!

resepi : onion rings

dapur orang bujang ni selalu nak buat yang simple2 je...

ye la kan...dapur rumah sewa aku belum complete semua peralatan memasak lagi...

teringin nak buat kek tapi x terbeli-beli lagi segala peralatan yang tak cukup tu...

kali ni tekak giler2 teringin nak makan onion rings...

selalu makan kat fast food je...

tak pun beli kat bahagian frozen food kat pasaraya tu haaa...

tapi kadang harga boleh tahan mahal +____+

resepi ni aku belajar dari adik aku...

simple sangat pun kalau nak buat...

macam udang celup tepung je +___+

bahan-bahan :

- sebijik bawang holland (bawang besar yg kaler kuning)

- tepung kentucky 

- sebijik telur

- serbuk black pepper

- minyak untuk menggoreng

cara-cara :

1) Potong bawang biar jadi bulat2 macam cincin...kalau xnak bulat pun xpe tapi xde la namanya onion rings...yeddok??

2) Gaulkan bawang ke dalam tepung. Tambah serbuk black pepper bagi yg sukakan rasa pedas.

3) Kemudian, pukul telur. Celupkan bawang ke dalam telur.

4) Gaulkan sekali lagi bawang ke dalam tepung sehingga seluruh bahagian disaluti tepung.

5) Goreng sehingga kekuningan.

6) Siap untuk dihidang.

dah macam sotong celup tepung pulak...iskkk..iskkk...iskk...

selamat mencoba!

resepi : pizza maggi

kurrrlasss kau jah nama menu kau hari ni...

hahahaha...

selalu makan megi yg berkuah tu je...xpun versi maggi goreng...

suma tu mainstream sgt...skali skala nak gak pelbagaikan rasa...

teringat dulu zaman blaja kat mrsm...

setiap semester akan ada satu minggu aktiviti...

no classes utk seminggu & full dgn segala macam aktiviti...

tapi bila da form 5 aku rasa minggu aktiviti ni pun da mcm kelas tambahan je...

hahaha...lagi2 utk add maths...

gigih cekgu2 aku wat kem utk add maths...

di sebalik kesibukan minggu aktiviti tu, aku sebagai slh seorang org kuat (kuat la sgt kan...tangan ke bahu, mata ke atas...hahaha...sebab aku diamanahkan tugas sebagai slh seorang exco, kna la kuat sket bekerja) PRS a.k.a pembimbing rakan sebaya, kteorg planning utk meniaga masa minggu aktiviti ni utk dapatkan dana...

kteorg pun sepakat la utk meniaga pizza maggi ni...

firstly tu memang x expect la jugak org akan minat sebab x ramai yg penah cuba...

skali da bukak gerai tu, memang x menang tangan kteorg kt dapur...

siap mintak tlg kaunselor bwk kteorg pergi keluar utk beli tambahan stok meniaga...

hahaha...

mmg throwback sgt rasa bila makan pizza maggi ni...

teringat zaman skola dlu...

bahan-bahan :

sebungkus maggi (ikut selera masing2 nak perisa pe....sllnya aku guna perisa kari @ ayam)

2 biji telur saiz besar

sosej 

daun ketumbar (xde pun xpe...sunat je yg ni...)

minyak masak

cara-cara :

1) rebus @ rendam maggi dgn air panas & toskan.

2) pecahkan telur dalam mangkuk & gaulkan dengan perencah maggi.

3) potong nipis2 sosej & masukkan ke dalam telur.

4) masukkan maggi & gaul sebati

5) panaskan minyak. masak macam wat telur dadar. nak hasil yg superb masak sekata, gunakan kuali leper. kalau guna kuali bese tu, pusing2 sket kuali bagi masak sekata...

6) siap utk dihidang. sedap makan dgn mayonis, sos cili, thousand island @ sos black pepper

jadi ler tu utk org2 bujang wat hilang lapar timing malas nak memasak @ kua pegi mkn...

hahaha...

kalau camping pun syok jugak membedal makanan sempoi2 camni...

sekian dari dapur org bujang yg sedikit pemalas...hehehe... :P

resepi : buttercream

entri sebelum ni ada cite pasal cupcake...

baca sini -----> resepi chocolate cupcakes

sekarang nak share cara utk wat topping cupcake pulak...

simple, sedap & less sugar ngn kurang rasa muak...

bahan-bahan :

250g krimwell

250g shortening

1 sudu besar butter

1 sudu besar esen vanilla

200g gula icing - ayak 3x

pewarna makanan - oil based

gambar ehsan gugel...

nama omputih dia shortening...nama melayu dia lemak sayuran...

gambar ehsan gugel...

krimwell ni rupa dia lebih kurang je ngn shotening...

beza dia kaler krimwell ni kuning sket dari shortening...

nak senang, carik kt kedai barang2 bakery...

aku pun baru je suai kenal ngn krimwell ni...hehehe...

gambar ehsan gugel...

ni contoh pewarna oil-based...sesuai utk wat cream sebab dapat mix dgn baik...

gambar ehsan gugel...

yg kiri & kanan tu jenis water based...yg tgh tu x sure sebab bkn aku yg snap gambar nih...

jenis water based ni sesuai utk kek @ biskut...

kenapa pewarna jenis ni kurang sesuai utk wat cream?

igt x dlu masa sekolah rendah, kita blaja sains yg minyak ngn air ni x blh disatukan...

shortening tu kat lemak...unsur2 minyak la jugak tu... *pandai2 aku je...hahaha*

nk guna pun xdek hal tapi kaler x power mana nnt...

cara-cara :

1)Pukul shortening hingga gebu. Kalau angkat guna sudip, dia x jatuh da...lagi afdal kalau terlungkupkan mangkuk tu...kalau tumpah kena kepala tu tandanya x ckup gebu lerrr...

2)Masukkan krimwell & butter. Pukul hingga gebu @ selama 10 minit.

3)Masukkan esen vanilla

4)Masukkan gula icing sikit demi sedikit...

5)Bahagikan cream ikut jumlah kaler yg dikehandaki...jgn lupa tinggalkan bahagian yg kaler original...

6)Lepa @ sapukan dulu cream yg kaler original atas cupcake.

7)Masukkan dalam piping bag. Hias ikut kreativiti masing2..

sebelum masukkan cream tu dlm piping bag, kena belai2 manja sket cream tu utk hilangkan bubble yg terhasil...

kenapa???

sebab kalau ada bubble2 tu dlm piping bag, nanti cream tu keluar x smooth...maka dekorasi pun comot ler nanti...

tengok video bawah ni utk cara nak belai2 manja cream tu...mihmihmih...

belai manja2...jgn kasar2...

jgn belai lama2 sgt...nanti cream tu cair dgn belaian manja korang...

ni antara bahan2 yg digunakan utk wat dekorasi cupcake...

yg bulat2 tu ialah edible image...

boleh ngap yerrr wajah2 tu...kalau x silap aku bnda tu berasaskan gula...

kalau rasa marah kat sape2, order la edible image muka org yg korang rasa marah sgt tu...pastu telan ler banyak2...hahaha...

kat sini harga sepapan 24pcs tu RM8 kalau x silap aku...

 

 cupcake ready utk dihias...

 hasil dekorasi teammates aku...

 caption yg sgt dramatik...wakakaka....

hasil dekorasi aku...satu lagi design butterfly tp bubuh dlm bekas len sebab x muat...

punyer la x kreatif...dlu masa kelas seni sokmo ngat men2 je...ni ler padahnya...hahaha...

nak deko cupcake ni xyah heavy sgt sebab nanti nak makan pun xtaw dari arah mana nak mula gigit...

*x pasal2 je...*

hahahaha...

sekian dari dapur chef nubissss....

selamat mencuba!!!

resepi : chocolate cupcakes

aku memang gilerkan chocolates...

kalau sedih, aku baham coklat byk2...

ada org kata mitos je makan coklat byk2 ni boleh wat muka berjerawat...

tapi semacam jgk nek jerawat especially kalau aku makan coklat yg ada unsur kacang...

teringat dulu arwah sepupu aku penah tegur kalau syg muka jgn mkn byk sgt coklat yg byk kacang...

aku rasa atas hormon masing2 jugak kot pasal ni...

jerawat ke hape aku x kisah...

kalau nek jerawat boleh cari ubat jerawat...

meroyan karang sedih sorang2 xde pengubat...hahaha...

kalau tgh sedih sorang2 mmg coklat je la ubatnya...

kek coklat...chocolate chips...roti coklat...nutella...choki choki...

asal namanya coklat suma aku suka kecuali ais krim coklat...

aku lg prever ais krim vanilla...

sebab tu iklan ais krim magnum tu x mampu mencairkan aku langsung...hahaha...

sebelum ni aku da penah share resepi kek coklat moist..

boleh refer balik kat sini ---->kek coklat moist

beza resepi tu ngan yg aku nak share ni ialah kek kali ni x pakai butter tapi diganti dgn minyak jagung...

sihat sket la resepi kali ni sebab less kolestrol gittteewwww...hehehe...

adunan ni boleh hasilkan 25-30 biji cupcakes...

bergantung kepada size cup yg korang guna & isipadu yg korang tuang dlm setiap cup tu...

bahan-bahan :

(A)

100g serbuk koko

200g gula pasir

1 tin susu cair

200g minyak jagung

250g susu pekat

(B)

4 biji telur gred A

1 sudu teh esen vanilla

(C) - diayak

150g tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

cara-cara :

1)Masak bahan-bahan A dgn api yg perlahan sehingga gula cair sepenuhnya. Tak perlu sampai menggelegak @ mendidih. Nak tau gula da cair tu bila kacau da xde rasa kasar kat dasar periuk.

2)Pukul bahan B. Pukul2 manja telur tu sampai kembang.

3)Satukan adunan A & B.

4)Masukkan bahan C ke dalam adunan sikit demi sedikit...toksah wat gelojoh sgt...

5)Tapis adunan utk kek utk dapatkan tekstur yg halussssss....

6)Tuang adunan kek 2/3 cawan kertas. Bakar pada suhu 165 darjah celcius selama 20 minit. Bergantung pada jenis oven. Nak kukus pun boleyyy...

7)Sejukkan kek sebelum tambah topping

 teammate buat cake...

tadaaaaa!!! ni la hasilnya...

utk topping pulak, aku wat guna buttercream...

sebelum ni da penah try wat buttercream tapi agak muak sket bila nak melantak byk2...

tapi resepi yg ni xde rasa muak & x terlalu manis...

org kampung aku cakap rasa dia tu just nice la...

hehehe...

sambung next entry utk resepi topping buttercream...

peace yaw!!!

resepi : daging masak merah

resepi ni sebenarnya resepi utk ayam masak merah yg aku blaja dari arwah atok aku...

arwah atok aku klu memasak memang superb...

dulu masa arwah sihat, memang selalu org2 kampung panggil jadi tukang masak kenduri kawen...

paling feveret aku ayam masak merah yg arwah atok aku masak...

walaupun arwah atok da xde, aku still boleh makan ayam masak merah tu lagi sebab pak cik aku, Ucu da terer masak lauk ni...

ayam masak merah + sambal tempe + lodeh + burasak memang feveret menu aku kat rumah atok masa hari raya...

kalau dapat ni memang x pandang kiri kanan da masa makan...hahaha

ni la burasak...makanan org Bugis...yg ni guna beras bese...kembar dia lepat luih made in pulut...nak masak ni ya ampun lama betul tapi blh bertahan sampai sebulan if simpan dalam fridge...google sendiri utk lebih info...kihkihkih...nnt kalau rajin aku story pasal ni...

resepi ni ada la aku alter sket2 ikut kesesuaian...

ada la bahan2 dlm resepi asal yg aku x gunakan...

peringatan utk yg pemalas mcm aku...

resepi ni take time sket sebab masak daging ni memang makan masa sket...

lagi2 kalau korang salah skill potong daging tu...hahahaha....

aku x letak sukatan sebab aku da lupa byk mana daging yg aku guna masa ni...

so, pandai2 sendiri eh agak...hehehe...

bahan-bahan:
daging
bawang besar
bawang merah
bawang putih
halia
serai
cili kering
sos cili
sos tomato
sos tiram
rempah tumis 4 sekawan - kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga & bunga lawang
gula
garam
minyak
kentang (optional)
daun ketumbar (hiasan jerr)

cara-cara:
1) rebus daging bersama halia & sedikit garam. x perlu sampai empuk. kalau xnk rebus pun xpe tapi nanti masa masak kena lama sket la. air rebusan toksah buang.
2) blend bawang putih, bawang merah, halia(A). pastu blend cili kering. cili kering ni toksah blend skali ngn bhn A.
3) tumis bahan (A), serai ngn rempah tumis 4 sekawan sampai naik bau.
4) pastu masukkan sos tiram.
5) masukkan cili kering yg da blend. masak smpai pecah minyak. pecah minyak tu camne? mak cik aku ajar klu ada org dlm rumah da terbersin dgn bau tumisan tu kre da pecah minyak. kalau sorg2 opkos la tukang masak tu punya hidung yg dpt effect...kihkihkih...xtaw sejauh mana fakta ni tp aku follow rule yg ni la...hehehe...
6) masukkan sos cili ngn sos tomato.
7) masukkan daging. gaul sebati dgn bahan tumisan.
8) tambahkan air rebusan daging utk elakkan terlalu kering + hangus. kacau betul2 utk elak jadi berkerak kat dasar kuali. nnt hangus.
9) masukkan garam & gula secukup rasa.
10) potong mayang bawang besar pastu masukkan dalam masakan. tambah kentang kalau suka.
11) siap utk dihidang. hias dengan daun ketumbar utk tambahkan aroma.

tiba2 ada kelibat member spongbob iaitu Patrick dlm hidangan aku...hahaha...

selamat mencuba!

sekian berita dari balai berita bikini bottom...hahaha...

resepi : kacang botol goreng

sebenarnya, aku ni paling x reti nak makan ulam-ulaman ni...

sebabnya :

1# aku jenis x bpe suka sayur...bkn x mkn sayur cuma memilih sket

2# org selalu mkn ulam ngn sambal belacan...aku x blh mkn belacan sbb ada allergy...mkn je tp xde la kerap sgt...seksa weyh allergy ni...

3# rasa yg super pahit...hahaha...

memandangkan aku punya skill memasak memang out giler, aku pun gunakan kesempatan duduk rumah sewa masa belajar ni utk asah skill...

tahun pertama ddk rumah sewa, ada sorang senior tinggal serumah ngan kteorg...

dari dia la aku blaja resepi ni...

maka dengan itu aku xde masalah nk menelan kacang botol lg...hehehe

bahan-bahan:
kacang botol (2 cekak - potong kecik2 bg jadi bentuk mcm star)
bawang merah (5-6 biji)
bawang putih (3-4 biji)
ikan bilis (1 genggam)
cili giling (1-2 sudu)
cili padi (ikut suka nak byk mana -  x letak pun xpe)
sos tiram
telur (1 biji)
belacan 
minyak utk tumis
garam & gula secukup rasa

cara-cara:
1) tumbuk bawang merah, bawang putih, ikan bilis & cili padi.
2) tumis bahan-bahan yg ditumbuk sampai naik bau pastu masukkan sos tiram.
3) pastu masukkan cili giling.
4) tambahkan air 4-5 sudu utk elakkan bahan tumisan jadi kering + hangus.
5) masukkan kacang botol. gaulkan.
6) pecahkan telur. gaulkan.
7) tambahkan garam & gula secukup rasa. toksah bubuh gula byk sgt sebab gula utk adjust kalau rasa pedas sgt.
8) siap utk dihidang.

simple je kan?

resepi orang bujang memang simple lg express...

makan ngan nasi panas2 skali ngn ikan goreng memang mabeles sgt...

hahaha...

selamat mencuba!

sekian dari dapur masterchef yg tersingkir :P

resepi : whipped potato ala KFC

abes la bisnes KFC kalau suma org wat cam aku...hahaha...

hari tu da bikin cheezy ball ala KFC...boleh try sini ----> cheezy ball KFC

kalau da nama pun fast food, xde yg bgsnya...yg bgsnya blh dpt makanan tu express je...pastu sila la tanggung kesan jangka panjangnya nanti...

whipped potato yg beli kat KFC ni, kalau biar kat luar semalaman x letak dalam peti ais pun xde hal...insyaAllah x basi sebab aku penah wat...pastu bgn esk pagi sarapan ala2 western konon2nyer ngn ngadap whipped potato tu...hahaha...cmni la hidup org bujang bila datang pe'el malas masak...

aku pun bereksperimen dgn whipped potato versi homemade ni pulak...

whipped potato yg ni kalau biar semalaman, esk pagi da basi...

see the difference?

yg KFC ni sah2 ada bahan2 len yg membuatkan versi KFC tu blh bertahan lagi lama...

tapi kalau da dtg rasa teringin nak makan KFC tu, telan semacam je...x pikir da MSG ke hape suma tu...hahahaha...

moh kte try buat sendirik pulak...kdg2 makan whipped potato yg kat KFC tu x puas mana sebab kuah yg dicurahkan tu kdg2 sket benor...kalau wat sendiri nak tuang kuah sampai tenggelam pun xdek hal...

bahan-bahan:

3 biji kentang (size besar)

1 biji bawang besar (cincang)

celery (ikut suka nak banyak mana)

1 kiub ayam / serbuk pati ayam

2 sudu sos tiram

kicap

garam secukup rasa

air

2 sudu majerin

1/2 cawan susu segar (yg ni aku ganti ngn susu pekat sebab xde kt rumah...aku cairkan sket ngn air)

1 sudu tepung gandum

lada hitam secukup rasa (tumbuk)

cara-cara:

1 -  rebus kentang sampai empuk...toskan sampai kering

2 - lenyekkan kentang dengan susu dan sedikit garam...da siap letak tepi dlu...

3 - panaskan kuali @ periuk...cairkan mentega...tumiskan bawang sampai naik bau...pastu masukkan celery...

4 - masukkan kiub ayam & tambahkan air...air tu agak2 la nak banyak mana kuah tu nanti...

5 - agak2 da sebati tu, tutup api & tapiskan kuah tu...amik kuah je...bawang ngn celery tu tinggal dlm tapis...nak amik rasa je...

6 - masak kuah tadi ngn api perlahan..

7 - masukkan sos tiram...masukkan kicap sedikit demi sedikit sampai dapat kaler yg dingini...

8 - masukkan lada hitam...kacau sebati...

9 - masukkan tepung gandum..kalau nak lagi pekat masukkan lebih...

10 - tambahkan garam secukup rasa...

11 - kentang yg da dilenyek tadi bentukkan bulat2 guna sudu...pastu tuang la kuah tadi...siap utk dihidang...

kalau ada bekas KFC ni, mau je aku hidang dalam bekas tu bg feeling mcm mkn KFC...hahaha...

selamat mencuba!

sumber rujukan ---> sini

sekian dari dapur KFC...kihkihkih....

resepi : mushroom soup

sementara tunggu posting ni, pekerjaan yang paling terer aku buat ialah menghabiskan stok makanan kat rumah...hahahaha...

bukan aku xnak pegi keluar membanting tulang mencari rezeki...nak keluar rumah bagi kucing makan pun aku malas sebab aku takut kucing...hahaha...sementara boleh bersenang lenang ni, manfaatkan sebaiknya...nanti esok2 da keje mana nak dpt cuti lama2 camni...

ada la satu hari tu, incik abah beli 2 batang roti perancis...selalunya kalau makan roti perancis ni sedap cicah ngn sup tulang or sup daging...feeling western sket cicah la ngn mushroom soup...kalau x diabeskan nanti, expired camtu je roti2 ni...

disebabkan aku lg prefer selera ala2 western, maka aku pun menterai la bikin mushroom soup versi homemade...xmo da telan yang cap campbell tu...byk MSG...enggak elok utk kesihatan...da masuk 20an ni kena blaja jaga kesihatan...x blh da men taram je nak telan pe mcm dulu2...hahaha...aku xnk umur masuk 3-40 nanti da skt mcm2...

bahan-bahan:

satu tin cendawan butang

satu tin susu cair

2 sudu mentega

5-6 ulas bawang putih

air

3 sudu tepung gandum (bancuh dengan air)

seketul kiub ayam

garam secukup rasa

cendawan shittake (optional...kalau guna ni lagi kuat aroma cendawan...x guna pun xpe)

daun basil (xde pun xde hal...just utk naikkan lagi aroma je)

cara-cara:

1 - potong dadu cendawan...nk potong segi tiga pun xde hal...ikut selera masing2...potong bentuk len2 x jejaskan rasa pun...

2 - cincang bawang putih

3 - panaskan periuk...cairkan mentega pastu tumis bawang putih sampai naik bau...bukan sampai hangus yer...api toksah besar sgt...

4 - pastu masukkan cendawan...gaul sebati dengan mentega & bwg putih tu...

5 - tambahkan sikit air utk elak bawang putih hangus...pastu masukkan kiub ayam...pastikan kiub tu lebur dgn sempurna 

6 - bila kiub da lebur dengan sempurna, masukkan susu cair...pastu tambahkan air ikut banyak mana yg korang nak...aku tambah dlm 3-4 mangkuk air...

7 - masak sampai da mendidih pastu baru tuang bancuhan tepung gandum tadi...masa tuang ni pastikan sentiasa kacau utk elakkan tepung berketul...

8 - tambahkan garam secukup rasa...tambah daun basil utk lebih beraroma...

9 - tutup api & siap utk dihidang

roti perancis tu kalau nak lagi superb, sapu ngn garlic spread pastu golek2kan atas kuali...pastu memang lagi superb bila cicah ngn mushroom soup...blh feeling mcm mkn kt pizza hut...hahahaha...tapi masa ni suma ada majerin cap daisy je...kihkihkih...majerin cap daisy pun semacam gk berselera bila makan...

da mcm blog masakan pulak...sejak akhir2 ni update pasal resepi je...hahaha...

blog aku, ske ati aku la...xde spesifik utk sesuatu perkara pun utk blog ni...x suka, toksah baca...x best pun aku tulis...eh silap...x best pun aku type...hahaha...

aaaaa...xigt la aku amik resepi ni kat mana...kihkihkih...

sekian dari dapur yang berkepul-kepul asap

resepi : cheezy ball ala KFC

ada la satu hari tu dok scrolling FB ni, terjumpe la satu pic ni...katanya masakan dia wat ni ala2 cheezy ball KFC tu haaa....

aku pun heran jugak mula2 tgk tu sebab setahu aku kat KFC ad cheesy wedges je...wakakaka...

kalau fast food ni aku kureng sket makan KFC sebab aku lg prefer pizza...sebab tu jarang update menu baru KFC...*alasan*

xtaw la ulu mana aku duduk sebelum ni smpai x penah tau kewujudan menu baru KFC ni...

x lama lepas jumpe gambar tu, baru la aku perasan iklan benda alah tu kat TV...hahahha...

ada TV rupa2nya kat rumah mok cik ni...igtkan channel TV pun xdpt...wakakaka...

aku ni spesies yg x bpe minat tgk TV...selalu tgk pun cte2 yg aku minat or aku follow je...

haaaa...amik kau iklan KFC ni ha...xpenah kalah you....

kalau aku jumpa iklan ni dulu dari resepi ni, mau aku pegi KFC beli dlu cheezy ball ni...

penah skali dulu aku terpengaruh dengan menu KFC yg shrimp stick tu...aku ni da la peminat tegar udang walaupun hakikatnya aku x boleh makan udang due to allergy problem....

tapi aku ni pe kisah dgn segala masalah tu...kalau sakit boleh cari ubat, tapi kalau aku dok terigau-igau makanan tu acaner? hahaha...dramatik gler...

tengok la iklan ni...besar gedabak shrimp stick tu...

mau x terliur aku tengok...dekat sama besar dengan peha ayam tu kot...

dgn udang sebenar katanya dalam iklan tu...

skali aku pegi beli haram jadah shrimp stick tu besar jari kelingking aku je kot....

arghhhhhh...budus gler rasa...wakakaka...

jadi, bagi mengelakkan aku tertipu lagi dengan pak cik rambut putih ni, aku pun try la resepi ni...

cheezy ball ala KFC

bahan-bahan :

keju / cheese (ikut suka nak pakai cheese ape...mozarella, cheddar or parmesan...atas selera masing2...aku guna cheddar yg sebuku mcm size butter tu)

3 biji kentang size besar

tepung gandum secawan (ayak)

telur 1 biji

garam secukup rasa

stok ayam seketul (nak pakai serbuk cukup rasa meggi pun boley...ikut selera masaing2)

lada hitam (x letak pun xpe...tapi aku letak sebab aku suka lada hitam)

breadcrumb / serbuk roti (ala...yg kaler oren macam kulit nugget tu)

minyak utk menggoreng

cara-cara:

1) cheese tu potong dadu ikut size yg korang suka...toksah besar2 sgt jugak sebab nanti susah nak bentuk bulat2...agak2 sesuai...

2) rebus kentang sampai empuk...letak garam dlm rebusan tu...angkat dan toskan bila da empuk...leyekkan kentang tu...elakkan rebus terlalu lama sebab nanti kentang tu berair sgt masa nak lenyek...

3) masukkan tepung ke dalam kentang yg da dilenyekkan tu...

4) masukkan garam, stok ayam & lada hitam (pilihan) secukup rasa dalam adunan tu...kaup balik sampai sekata...

5) amik doh tu lebih kurang besar sket dari guli...kasi leper pastu masukkan keju & bulatkan sampai keju tu x terdedah lagi...doh ni x sedap kalau tebal2 sgt...

6) pecahkan telur...kocak2 manja telur tu...pastu kasi rendam doh tadi dalm telur pastu golek pulak dalam breadcrumb tu sampai rata...

7) panaskan minyak & goreng dgn api sederhana...toskan & siap utk dihidang...

senang je kan...ni ha hasil yang aku buat...

sebab aku x jumpe breadcrumb itu hari, so lepas golek2 dalam telur, aku golekkan pulak dalam tepung gandum...kalau ada tepung kentucky pun sedap jugak...tapi kalau dpt breadcrumb ni baru lagi real mcm yg KFC tu haaa....

let the cheese melts in your mouth, not your hand!

hahaha...

rujukan resepi di sini & sini

sekian dari dapur masterchef yg sukakan keju yg xbpe master lagi...