nasi ayam

smlm tbe2 tekak aku gatal nk mkn nasi ayam...
so aku pn mintak la ibu ajarkan...
sonang ja...


utk nasi :
1) rebus ayam utk digoreng. masuk kn halia & garam secukup rasa
2) ble ayam da empuk, toskan air rebusan. air rebusan tu simpan.
3) basuh beras bersih2 & toskan. 
4) panaskan minyak dlm periuk. tumis bunga lawang ngn kulit kayu manis. pastu masukkan bawang putih yg da di blender. agak2 da naik bau masukkn halia & serai yg da ditumbuk. pastu daun pandan plak bagi wangi lg.
5) agak2 da sebati tu barulah masukkan beras. gaul smpai sekata. pastu baru masukkan air rebusan ayam td. air rebusan tu masuk lebih sket dr masak nasi putih bese tu sbb air rebusan tu da ad garam. air yg ada garam ni wat nasi lambat kembang. nnt air kering tp beras x kembang lagi..


ayam:
1) ayam yg wat rebus td gaul ngn kicap. ikt ske la nk gna kicap pe...
2) panaskn minyak utk goreng. goreng la ayam tu. goreng jap je sbb ayam tu da direbus tadi.


sambal :
1) tumbuk or blend lada. ikut ske la nk gna lada pe pn..
2) masukkan bwg putih secukup rasa. tumbuk la lagi.
3) pastu masukkan sikit sos cili & lastly perahkan limau secukup rasa


sup :
1) tumis bawang putih, bawang merah, halia & rempah penumis smpai naik bau. klu suka pastu masukkan sos tiram. xske x yah wat.
2) masukkan sket air bagi x hangit. pastu masukkan ayam yg da potong kecik2. 
3) agak2 da sebati ayam tu pastu tambah lagi air secukupnya.
4) jgn lupa bubuh garam secukup rasa & tambah daun sup & bwg goreng secukup rasa.


simple je kn?
suma pn bley wat...
ayat bahasa pasar je...xde bakat lagi nk tulis buku resipi...
kalau masa tumbuk lada tu termasuk mata, ibu aku ajar kemam garam...
byk mana tu aku x tau la tp aku tibai kemam sesudu...
masin ke x tu jgn tanya la...
rasional kemam garam ngn pedih mata tu?
aku pn xtau tp slowly reda la dr aku jirus2 air kat mata...


ni nasi ayam yg da siap utk aku mkn...
bab potong2 ulam wat hiasan aku x smpt blaja la...
bab goreng2 ni mmg fail lagi la sbb trauma aku x hilang lagi...

pekena ais krim la plak pas da kenyang mkn nasi....

love ais krim!!!

 

by : serangkai 1